Descrizione Alimento artigianale specificamente formulato per celiaci, ricco in fibre, ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di grassi.
Ingredienti Farina di ceci cotti a vapore, farina di fagioli bianchi cotti a vapore, farina di piselli gialli decorticati cotti a vapore.
Senza glutine
Caratteristiche nutrizionali
Valori medi
Per 100 g
Energia
1.284 kJ / 307 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi
2,9 g 0,2 g
Carboidrati di cui zuccheri
43 g 1,2 g
Fibre
7,9 g
Proteine
23 g
Sale
0,06 g
Modalità d'uso Cuocere in tanta acqua bollente per 4 minuti. Non usare salsa di pomodoro.
Preparazione INGREDIENTI: - 40 g rustici di legumi; - 120 g di pomodorini datterini gialli; - 15 g di noci sgusciate; - 1 cucchiaino di grana grattugiato; - 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; - sale: qb. PROCEDIMENTO: Portare ad ebollizione l'acqua per i rustici di legumi. In una padella antiaderente aggiungere l'olio extravergine di oliva e far rosolare i datterini gialli tagliati a pezzetti, fino a formare una crema densa. Aggiungere le noci triturate abbastanza fini e un pizzico di sale. Cuocere i rustici di legumi per circa 4 minuti. Una volta cotti, trasferirli in padella e amalgamare con la crema di datterini e noci. Aggiungere una spolverata di grana.
Avvertenze Mantenere un adeguato apporto giornaliero di acqua. Non utilizzare come unica fonte di alimentazione.
Conservazione Dopo l'apertura conservare in un luogo fresco e asciutto. Validità a confezionamento integro: 24 mesi.
