Indicazioni: prodotto da agricoltura biologica, ha colore chiaro, giallo paglierino, consistenza liquida ed è molto ricercato per il suo gusto delicato, fine e non stucchevole.Raccomandabile ai diabetici leggeri, in quanto ricco di fruttosio, ma senza eccessi.E' un ottimo antisettico ad azione balsamica delle vie respiratorie.
Caratteristiche: prodotto in un'apicoltura storica, organizzata per seguire i differenti momenti di fioritura nelle varie zoned'Italia, non subisce trattamenti termici superiori ai 40°e non cristallizza grazie al suo alto contenuto di fruttosio. E' ottimo per dolcificare senza alterare il gusto e l'aroma del dolcificato, lo si può adoperare per zuccherare il pasto dei neonati, non intorbidisce le tisane e, per la sua dolcezza, è il miele da tavola prediletto, anche dai bambini.
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